香港新餐廳 TATE Dining Room Bar

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這幾年香港開了很多新的餐廳, 除了那些鼎鼎大名的米芝蓮餐廳以外, 在還沒有星的餐廳之中讓我最印象深刻的是剛在中環Soho區開了一兩個月的Tate Dining Room。

先要介紹一下這年輕美女廚師Vicky Lau曾在紐約任職於一家廣告公司, 之後隨著自己的愛好去國際知名的 Le Cordon Bleu(藍帶國際學院)修讀烹飪文憑。Le Cordon Bleu是一間世界著名的教育機構, 通過世界一流的教育方案, 專門提供最高水平的美食和款待教程。回港後她曾跟隨大廚Sebastien Lepinosy在灣仔的餐廳Cepage學藝, 直到最近自己開了TATE Dining Room & Bar。
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很幸運的我已經吃了兩次, 第一次吃six course menu已愛上她把日本菜的清淡元素加在她的菜中。到第二次才吃Nine course menu, 我覺得有人會覺得太清淡, 可是我食太多米芝蓮都偏於濃味而且肉都很油, 這裡Tate食完回家感覺剛剛好, 不會不舒服。如果你們想要去試試看, 我還是會建議吃Nine course menu。不講太多關於食物, 留一點驚喜給你們吧!
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Mini Dessert Cart
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Tate Dining Room & Bar
地址:中環伊利近街59號地下
電話:2555 2172Summer Sensualist Menu $680/位
Summer Gastronomy Menu $980/位
開瓶費:$300 HKD網頁 http://tate.com.hkFacebook https://www.facebook.com/ pages/Tate-Dining-Room-Bar/ 391605374184732

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