算一算已經十年沒有到東京了,感覺有點陌生,幸好今回有一位東京達人朋友帶路到處享受美食!在這裏有分享一下吧!

Ukai-tei 銀座うかい亭
這間高尚的鐵板燒,保持日本和西方之間的風格,並從世界各地精心的挑選海鮮和時令食材,在半圓弧的鐵板燒座位面前烹製非常優秀的熱鐵板燒烤美食
電話:+813 3544 5252
地址:〒104-0061 Tokyo, Chuo-ku, Ginza, 5−15−8
網址:http://www.ukai.co.jp/english/ginza/
Ukai-tei
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筆者也是台灣人, 每次回到台北通常最愛吃本地台菜和路邊攤, 以下是我的推薦。。。。。

早餐

永和豆漿大王
所有食物現叫師傅才現做!台灣的飯團跟其他國家不一樣, 糯米口感超棒, 而且這𥚃糯米會抱得鬆鬆的, 讓客人擠到自己喜歡的實度。除了豆漿, 鹹豆漿, 燒餅, 蛋餅是不可不叫的食物。
電話:(02) 2703 5051
地址:台北市大安區復興南路二段102號
營業時間:24H
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自九十頭開始每年家人都會去日本北海道Niseko滑雪, 看著這無名小鎮到今天變成為亞洲最好最有名的滑雪場!到現在我還是會每一季最少去兩次滑雪。昔日有特色式風味的路邊小檔, 像現在Vale的室外停車場以前就是其中一間食Izakaya(中國人叫”居酒屋”)路邊檔。經過二十年後的今天, 鎮的路邊檔很多以經不見了!反而多了很多不同種類的餐廳, 連國際廚也想分一杯羹。以下是我Niseko最愛的。。。

溫馨提示:記得要去之前把所有餐廳訂好!

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Niseko

自90年頭開始每年家人都會去日本北海道Niseko滑雪, 看著這無名小鎮到今天變成為亞洲最好最有名的滑雪場!到現在我還是會每一季最少去兩次滑雪。昔日有特色式風味的路邊小檔, 像現在Vale的室外停車場以前就是其中一間食Izakaya(中國人叫”居酒屋”)路邊檔。經過20年後的今天, 鎮的路邊檔很多以經不見了!反而多了很多不同種類的餐廳, 連國際廚也想分一杯羹。以下是我Niseko最愛的。。。
溫馨提示:記得要去之前把所有餐廳訂好!

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Update 27 Jan 2014: 加入「炙屋」札幌駅南口店

すし善 (本店)
日本北海道札幌市嘗すし善Sushizen老闆親自下廚。顧客可以享受到他們從日本各地著名魚市場如:東京築地市場, 札幌中央卸売市場和福岡中央卸売市場收集到最好的魚來製造正宗的壽司宴。

老闆「嶋宮 勤」Tsutomu Shimamiya來頭不少, 在2008年被授予“當代工藝美術大師”獎。直到2012年被日本天皇頒發「黄綬褒章」獎狀, 此獎狀多年以來只曾經授予給兩位壽司廚師,「嶋宮 勤」便是其中一位。
Sushizen

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自1990年以來沒有再回到紐約, 這一次由於一個朋友的婚禮有機會重遊舊地。今天的紐約已經完全不同的, 昔日那些堆積在街頭上的垃圾再也不能看到, 現在已經變成一個國際大都會而且安全的城市。這回非常有口福, 有多位本地朋友到處帶我們遊覽和食!在這裡分享一下我的體驗。。。

Babbos
Babbo在1998年的夏天開幕, 一直以來使用當地最好的食材提供意大利最傳統而高質的菜餚。餐廳所有的配料包括麵條, 火腿, 帕馬森乳酪, 香醋, 甚至只是海鹽都是從意大利進口。筆者在這家餐廳用餐期間, 碰上幾個好萊塢明星Katie Holmes, 90年代超模Helena Christensen和U2吉他手The Edge
地址:110 Waverly Place, NYC, NY 10003
電話:+1 2127770303
網站:http://www.babbonyc.com
我最喜歡菜餚:
Pappardelle with White Truffles and Parmigiano
– Grill Octopus with “Borlotti Marinati” and Spicy Limoncello Vinaigrette
注意:接受一個月前預訂
NY 1

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