想說去北極熊途中要停留溫哥華作中轉站, 哪我順道一提幾家當地我最喜歡的餐廳

L’Abattoir Restaurant
本地人介紹, 餐廳位置於溫哥華一個非常有特色的小區Gastown。該餐廳在建於19世紀時是溫哥華第一個監獄, 現在再加入時髦的室內設計, 別具一格。加拿大廚師Chef Lee Cooper曾經移居到英國在世界知名的三星級米芝蓮餐廳Fat Duck工作, 隨後回歸到溫哥華在The Pear Tree工作。經過13年的磨練才創辦L’Abattoir法式餐廳。我很欣賞他用最簡單的材料混合再加入自己的調味元素, 來煮一個美味的菜色。
地址:217 Carrall St, Gastown Vancouver BC, V6B 2J2
電話:604 568 1701
網址:http://www.labattoir.ca/
價錢:每人$40CAD (不算酒在內)

(more…)

第五天:最後一天會花一整天在Tundra越野車上去尋找北極熊。早上遇上寒風, 以為這㮔情況只會在National Geographic Channel電視上看到, 沒想過自己會身在其中, 真正感覺到那㮔北極寒風的威力。路途中遇上另一胎越野車卡住, 我們的司機冒著寒風和給北極熊襲擊下車去幫忙。結果因為雪很厚搞了一個小時也無法成功, 那越野車只好等拖拉車, 我們繼續上路。那裡不穩定的天色幾個小時候變了天睛!

(more…)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 第三天:旅程的戲肉開始了, 已經有十幾台四驅車在閘口等著遊客出發。早上7點吃完早餐後會花一整天在Tundra四驅車上去尋找北極熊, 車上空間滿大的,有暖氣和沒得沖的洗手間。可是, 還是要穿得保暖, 因為大家要拍照時候整車的遊客會把窗拉下, 車內氣溫會下降和室外一樣。活動到下午5點才回到酒店 (more…)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA(按下照片可放大)

熱愛動物的我總是尋找機會近距離接觸動物, 這一次也不例外遠走到加拿大馬尼托巴 (Manitobia) 省丘吉爾(Churchill)觀看北極熊。Churchill這個省人口只得813人, 一半人是土著人, 每年吸引一萬多的外國遊客去當地參觀白鯨和北極光, 當中約400-500觀鳥遊人。當然, 怎能錯過去看著名的北極熊!Churchill被稱為 “北極熊世界之都”, 也是全球唯一一個地方有北極熊監獄。據估計有大約15,000北極熊在加拿大北部, 每年踏入秋季九月至十一月, Churchill大約會有300隻北極熊穿鎮而過。可是到20世紀70年代的熊的數量不斷下降, 現在專家已經在想方法來挽救瀕臨滅絕的北極熊。

(more…)