這好幾年越來越多遊客到日本北海道度假,以前只有公共交通或自駕遊,但隨著市場需求,現在越來越多間公司加入點對點服務。當然,從新千歲機場Chitose Airport 上二世古 Niseko 雪山其實還有其他選擇,比如乘搭火車

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自九十頭開始每年家人都會去日本北海道Niseko滑雪, 看著這無名小鎮到今天變成為亞洲最好最有名的滑雪場!到現在我還是會每一季最少去兩次滑雪。昔日有特色式風味的路邊小檔, 像現在Vale的室外停車場以前就是其中一間食Izakaya(中國人叫”居酒屋”)路邊檔。經過二十年後的今天, 鎮的路邊檔很多以經不見了!反而多了很多不同種類的餐廳, 連國際廚也想分一杯羹。以下是我Niseko最愛的。。。

溫馨提示:記得要去之前把所有餐廳訂好!

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Niseko

自90年頭開始每年家人都會去日本北海道Niseko滑雪, 看著這無名小鎮到今天變成為亞洲最好最有名的滑雪場!到現在我還是會每一季最少去兩次滑雪。昔日有特色式風味的路邊小檔, 像現在Vale的室外停車場以前就是其中一間食Izakaya(中國人叫”居酒屋”)路邊檔。經過20年後的今天, 鎮的路邊檔很多以經不見了!反而多了很多不同種類的餐廳, 連國際廚也想分一杯羹。以下是我Niseko最愛的。。。
溫馨提示:記得要去之前把所有餐廳訂好!

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Update 27 Jan 2014: 加入「炙屋」札幌駅南口店

すし善 (本店)
日本北海道札幌市嘗すし善Sushizen老闆親自下廚。顧客可以享受到他們從日本各地著名魚市場如:東京築地市場, 札幌中央卸売市場和福岡中央卸売市場收集到最好的魚來製造正宗的壽司宴。

老闆「嶋宮 勤」Tsutomu Shimamiya來頭不少, 在2008年被授予“當代工藝美術大師”獎。直到2012年被日本天皇頒發「黄綬褒章」獎狀, 此獎狀多年以來只曾經授予給兩位壽司廚師,「嶋宮 勤」便是其中一位。
Sushizen

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